SCHOKOLADEN GRANOLA

Manchmal möchte man nichts lieber als Schokolade zum Frühstück. Um eine Alternative zum obligatorischen Vollkorn-Toast mit Haselnuss-Schokoladen- oder Kakao-Tahini-Aufstrich zu bieten, habe ich mir dieses Schokoladen Amaranth Granola überlegt.

Für den schokoladigen Geschmack und Look braucht es nichts als gutes Kakaopulver und Kakaonibs. Der dunkle Dattelsirup verleiht eine neutrale Süße und enthält weniger Fruchtzucker als Agavendicksaft oder Ahornsirup.
Ich habe mein Schokoladen-Granola mit einem Lupinen-Chocolate Chip Joghurt gegessen. Und wenn du das Granola gröber brichst, kann man es prima pur als knusprigen Snack verspeisen.

REZEPT – SCHOKOLADEN GRANOLA

ZUTATEN

130g Dinkelflocken
80g Amaranth
65g Reisflocken
90g Dattelsirup
2 TL Kakaopulver
2 TL Kakaonibs
1 Prise Salz
1 Prise Tonka

ZUBEREITUNG

• Heize den Backofen auf 180°C vor.
• Vermische die Dikelflocken, Amaranth, Reisflocken, Kakaopulver, Kakaonibs, Salz und Tonka in einer Rührhüssel.
• Füge den Dattelsirup hinzu und verrühre alles erneut.
• Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Granola-Masse gleichmäßig. Drücke sie mit Hilfe eines Glases fest.
• Backe das Granola für ca. 10 Minuten. Es sollte am Rand leicht braun werden.
• Lasse das Granola vollständig auskühlen und zerbröselte es anschließend mit den Händen.

ANMERKUNGEN

• Wenn du dein Schokoladen-Granola nicht gleich verzehrst, hält es sind in einem luftdichten Behältnis mindestens eine Woche.
• Für eine glutenfreie Variante ersetze die Dinkelflocken einfach durch glutenfreie Haferflocken.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten

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