Glutenfrei und vegan Backen ist ganz einfach sobald man über das grundlegende Know-how verfügt. Es stehen so viele verschiedene schmackhafte und nährstoffreiche Mehlsorten zur Verfügung, dass es nie langweilig wird. Nussmehle, gemahlene Nüsse, gemahlenes Pseudogetreide und Co. besitzen alle ihr einzigartiges Aroma, das wunderbar zum Geschmack der Backkreationen beiträgt . Glutenfreies Backen bietet die Möglichkeit uns intensiver mit einem der Hauptkomponenten eines Kuchens auseinanderzusetzen, viel zu lernen und immer köstlicher und gesünder zu backen.